La tecnica dell'”Inside-Out” applicata al panettone, trasforma il vostro dessert in una dolce regale. 

Con la stessa tecnica, delle fette di melone diventano petali di un girasole, un impasto di pane diventa un sole e così via.

E’ solo una delle tante  tecniche che ho ideato per rendere spettacolari i piatti con tagli semplici e veloci. 

Se lavori in una cucina professionale  e vuoi formarti sulle tecniche di taglio, intaglio, composizione e decorazione, contattami e sceglieremo insieme il piano formativo che fa per te in questo momento. 

Ma nel frattempo, visto che tra poco sarà Natale, goditi questa bella fetta di panettone (e se sei del partito del pandoro, si può fare anche con quello!) 😊