da rita | Dic 23, 2023 | Consulenze, Corsi, Tecniche
La tecnica dell'”Inside-Out” applicata al panettone, trasforma il vostro dessert in una dolce regale. Con la stessa tecnica, delle fette di melone diventano petali di un girasole, un impasto di pane diventa un sole e così via. E’ solo una delle...
da rita | Dic 22, 2022 | Tutorial
La forma dei ventaglietti di pasta sfoglia mi ha ispirato questa creazione: è bastato aggiungere degli zuccherini e una stella in cima. Belli come segnaposto e per decorare le tavole delle feste, i panettoni e persino per fare piccoli pensierini agli amici e ai vicini...
da rita | Dic 10, 2022 | Tecniche, Tutorial
Elegante, raffinato e allo stesso tempo goloso: è il centrotavola di frutta brinata, che come un trompe l’oeil inganna il tuo sguardo e ti fa pensare che la frutta sia ghiacciata. E invece… sorpresa, sorpresa… quello che ricopre la frutta non è...
da rita | Nov 2, 2022 | Corsi
Sono felice di presentarti i Web-Lab (Webinar-Laboratori) di novembre. Si tratta di workshop live e interattivi. Quattro appuntamenti con la creatività in cui tu e io creeremo insieme qualcosa di unico. Nel video ti descrivo i laboratori, che si terranno nel fine...
da rita | Dic 17, 2021 | Ricette, Tecniche
Ripropongo un altro classico dell’inverno e del Natale, pubblicato già in passato con VisualFood: le candele di polenta. Per farti vedere bene il processo, rispolvero un video creato anni fa per VisualFood: Prepara – anche il giorno prima, volendo...
