da rita | Mag 29, 2023 | Consulenze, Corsi
Oggi voglio raccontarvi del lavoro fatto con un nuovo cliente di Urbino, il Gruppo Val D’Apsa. Il Gruppo Val D’Apsa riunisce due marchi e diversi stabilimenti. I marchi sono “Fattorie della Maremma” e “Caseificio Val D’Apsa”....
da rita | Mar 7, 2023 | Eventi, Ispirazioni, Taglieri
Dite la verità… se vi dico tagliere, cosa vi viene in mente? Un vassoietto di legno con qualche fetta di prosciutto e salame appoggiati in modo casuale (quando va bene leggermente arricicciate) e fettine di formaggio tagliato o scagliato. Giusto? Questo è quello...
da rita | Gen 13, 2023 | Ricette
Oggi vorrei lasciarti un’idea semplice semplice per servire un ortaggio di stagione: il radicchio. Lo serviremo come aperitivo, accompagnato a dell’ottimo gorgonzola e finiremo con dei tocchi di frutta secca che contrastano l’amaro del radicchio e il...
da rita | Set 30, 2022 | Corsi
Ripartono i Web-Lab, ovvero i corsi in diretta web in cui io e voi creeremo insieme, divertendoci e rilassandoci allo stesso tempo. Ore dedicate all’arte e alla creatività pura, il cui prodotto offre tanti vantaggi a noi e a chi ci sta intorno: ci fa fare un...
da rita | Gen 21, 2022 | Strumenti
Quando si tratta di servire un tagliere di salumi in un buffet, soprattutto se preparato in anticipo o destinato a restare esposto per delle ore, quello di cui ci dobbiamo preoccupare è MANTENERE LA CATENA DEL FREDDO. Mantenere i salumi al fresco ne preserva la...
