Ti piacerebbe stupire i tuoi ospiti servendo una caprese di classe servita in modo impeccabile? Segui i miei consigli e ti stupirai di quanto è facile!

In questa video lezione ti insegnerò alcune tecniche base, adatte ai principianti assoluti, che sono:

• la tecnica del Taglio a spirale in una forma a geoide
• la tecnica del Roll Up semplice
• la tecnica dell'Incisione a pettine
• la tecnica del Taglio a V

Grazie a queste tecniche imparerai:

• Come tagliare la mozzarella per ottenere la rosa
• Come formare la rosa di mozzarella e disporla nel piatto
• Come creare dei ventagli di pomodoro
• Come creare delle fiamme di pomodoro
• I trucchi degli chef per evitare che si formino liquidi nel piatto
• Come impiattare una caprese in forma simmetrica e asimmetrica
• Come preparare in anticipo e conservare la rosa e i pomodori

Cosa stai acquistando
La video lezione è in HD e ha una durata di circa 42 minuti. Potrai visualizzarla in streaming da qualsiasi dispositivo connesso a internet senza limiti di tempo e senza scadenza e per rivedere i passaggi principali ti basterà scorrere la barra del video per spostarti nei punti desiderati.

Come funziona
Se è la prima volta che acquisti un corso o una lezione, dopo il pagamento verrà creato un tuo account personale su questo sito. Riceverai per mail i dati necessari per il login: nome utente e password. Accedendo poi al tuo profilo (Mio Account) con quelle credenziali, potrai vedere senza scadenza e limite di tempo tutte le lezioni acquistate nella sezione.

Il mio consiglio:
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