da rita | Ott 19, 2022 | Ricette, Tecniche, Tutorial
Una delle prime creazioni che realizzai nel 2010, quando iniziai questo mi progetto di innovazione nel mondo della “decorazione” in cucina è stato questo contorno autunnale con patate che si credono funghi ? Mi è sempre piaciuto “travestire”...
da rita | Dic 17, 2021 | Ricette, Tecniche
Ripropongo un altro classico dell’inverno e del Natale, pubblicato già in passato con VisualFood: le candele di polenta. Per farti vedere bene il processo, rispolvero un video creato anni fa per VisualFood: Prepara – anche il giorno prima, volendo...
da rita | Dic 14, 2021 | Ispirazioni, Ricette, Tecniche
Per chiudere in bellezza questo anno facciamoci un regalo coi fiocchi, meglio ancora se da mangiare! Prendi uno o più formaggi cremosi, tipo ricotta, Philadelphia, robiola, e così via. Aggiungi aglio in polvere e aneto fresco tritato. Mescola bene con una forchetta e...
da rita | Dic 11, 2021 | Ricette
Ci sono persone a cui avremmo piacere di fare un pensiero di Natale, ma comprare un regalo sarebbe troppo impegnativo. Questo semplicissimo alberello può essere l’idea giusta. E’ veloce da fare, sfizioso e lascia tutti a bocca aperta. Bastano dei cubetti...
da rita | Dic 11, 2021 | Ricette, Tutorial
Cerchi un centrotavola facile da fare? Prova questa corona di rosmarino e stuzzichini: ti farà fare un figurone! Ecco come fare: prendi 15-20 rametti di rosmarino e legali con dello spago per formare una striscia lunga che arrotolerai su se stessa. Poi taglia a...
da rita | Mar 3, 2021 | Ricette, Strumenti, Tutorial
Presto sarà la Festa della Donna e voglio darti con un certo anticipo delle idee per servire in tavola uno o più piatti che abbiano il simbolo di questa festa, vale a dire la mimosa. GNOCCHI MIMOSA La prima mimosa è un primo di gnocchetti piccoli e tondi conditi con...
