da rita | Dic 23, 2023 | Consulenze, Corsi, Tecniche
La tecnica dell'”Inside-Out” applicata al panettone, trasforma il vostro dessert in una dolce regale. Con la stessa tecnica, delle fette di melone diventano petali di un girasole, un impasto di pane diventa un sole e così via. E’ solo una delle...
da rita | Giu 6, 2023 | Consulenze, Corsi, Taglieri
Oggi voglio mostrarti un esempio di Tagliere Scenografico vegetariano, che accontenta tutte le persone che seguono una dieta particolare come quella crudista… o semplicemente per chi non ama la carne, né il pesce. Nota l’armonia dei colori e il...
da rita | Mag 29, 2023 | Consulenze, Corsi
Oggi voglio raccontarvi del lavoro fatto con un nuovo cliente di Urbino, il Gruppo Val D’Apsa. Il Gruppo Val D’Apsa riunisce due marchi e diversi stabilimenti. I marchi sono “Fattorie della Maremma” e “Caseificio Val D’Apsa”....
da rita | Mag 6, 2023 | Consulenze
Nel mondo del packaging, così come nella ristorazione, l’immagine è fondamentale: giudichiamo frequentemente un prodotto a partire dalla confezione che lo contiene. Più è curata e ricercata, più ci da l’idea che dietro ci sia cura, attenzione, tanta...
da rita | Mar 18, 2023 | Consulenze, Corsi, Taglieri
Chiamarlo Tagliere forse è riduttivo… Questa è una delle opere che imparerà a fare chi riuscirà entrare tra i Catering selezionati per lavorare con me nel nuovissimo “SERVIZIO DI FORMAZIONE AVANZATA SUI TAGLIERI SCENOGRAFICI Visualizza questo post su...
da rita | Feb 8, 2023 | A proposito di Rita, Consulenze, Corsi
Innovazione è la parola che caratterizzerà il mio 2023 e quello di tutti i professionisti che mi seguiranno. Comincerà con il settore Macelleria, per il quale sto creando contenuti, codificando tecniche e articolando corsi. Tutto nasce dalla collaborazione con la...
