Articolo su “Salute è”

Articolo su “Salute è”

Condivido con piacere questa intervista rilasciata al Magazine “Salute è” nella quale racconto del mio lavoro e do la ricetta del “Girasole di polenta” con fonduta di formaggi. Grazie in particolare a Chiara Cafasso, autrice...
Innovazione in Macelleria

Innovazione in Macelleria

Innovazione è la parola che caratterizzerà il mio 2023 e quello di tutti i professionisti che mi seguiranno. Comincerà con il settore Macelleria, per il quale sto creando contenuti, codificando tecniche e articolando corsi. Tutto nasce dalla collaborazione con la...