da rita | Gen 3, 2020 | Ispirazioni
Quante volte avrete preparato dei canapè al salmone affumicato in vita vostra! Ma avete mai pensato di presentarli piantati in un bouquet di insalata? La tridimensionalità data dalla composizione crea un effetto trompe l’oeil che lascerà tutti a bocca...
da rita | Gen 1, 2020 | Ricette, Strumenti
Buon anno a tutti voi! Molti anni fa realizzai questo primo piatto per le feste natalizie. Si tratta di tagliatelle con un semplice condimento di burro, panna e parmigiano, arricchite con noci tostate e chicchi di melagrana fresca. La decorazione...
da rita | Dic 29, 2019 | Ricette
Ecco un modo divertente di presentare il classico zampone con le lenticchie. Cuoci lo zampone come indicato sulla confezione. Allo stesso tempo prepara delle lenticchie secondo la ricetta che già conosci… e se non ne conosci una, fai come faccio io: in una...
da rita | Dic 29, 2019 | Ispirazioni
Ecco a voi un modo nuovo e tutto natalizio di servire le lasagne! Le sfoglie vengono stese, farcite con la classica farcitura di ragù, besciamella e parmigiano (o quello che più preferite) e poi arrotolate. Dopodiché il rotolo viene cotto in uno stampo da plum cake,...
da rita | Dic 26, 2019 | Ispirazioni
Non sono dolcissimi questi angioletti? Sono intagliati in tante pere Williams. Gli occhi sono chiodi di garofano è il libro dei canti è ricavato dalla buccia. La bocca è un seme della stessa pera, che viene servita pulita dal torsolo, aromatizzata e farcita. Con...
