da rita | Feb 25, 2021 | Ispirazioni
Vorrei dare un consiglio, specialmente a tutti quelli che mi seguono nelle mie esplorazioni culinarie: Non abbiate paura di sbagliare! Spesso quando ricevo complimenti sento questa frase: “Io non ci provo nemmeno, non sono capace!” Il timore di non...
da rita | Feb 2, 2021 | Strumenti, Tecniche, Tutorial
Carissimi amici, oggi vi voglio mostrare come realizzare una veloce decorazione di verdure per dare altezza e tridimensionalità a piatti e vassoi. La tecnica che utilizzerò la conoscete già. Infatti questa è un’altra delle applicazioni del Taglio a L di cui vi...
da rita | Feb 2, 2021 | Creazioni e opere, Ispirazioni
Questa scultura di pane faceva parte dell’espozione dal titolo Sapori d’Europa, realizzata anni fa. Mi era stato chiesto di creare una galleria di opere che potessero rimanere esposte per almeno 4 giorni. Ho quindi progettato una serie di sculture di...
da rita | Feb 2, 2021 | A proposito di Rita
Capita anche a voi di capire semplicemente dall’odore che una preparazione è cotta al punto giusto? Non ci facevo caso prima… poi una mia amica mi disse che lei capiva che il pesce era cotto solo dal profumo. Da quel momento ho cominciato ad...
da rita | Gen 20, 2021 | Creazioni e opere, Ispirazioni, Ricette, Tutorial
Bentornati amici! Oggi condivido un tutorial di una delle mie prime creazioni: le tipe, conosciute anche come canne di lago, fatte però con dei salamini. Infilzate in un vaso e arricchite con arachidi che fanno da sassolini, diventano una bellissima scenografia per un...
